Q. 서구어린이급식관리지원센터가 서구에서 어떤 역할을 수행하고 있나요?
A. 식중독 사고 및 부실급식 등의 문제가 발생하지 않도록 세심히 관리해 어린이가 행복하고 건강한 도시, 학부모가 아이를 믿고 맡길 수 있는 서구를 만들고 있습니다. 또한 어린이의 올바른 성장을 돕는 건강한 밥상을 만들기 위해 어린이급식소의 영양 및 위생관리 등을 수행합니다.

Q. 서구어린이급식관리지원센터만의 장점이 있다면 말씀해 주세요.
A. 서구센터는 지역사회 요구와 기관 종사자 및 학부모의 의견을 반영한 ‘어린이 식품 과학실험교실’을 지원하고 있습니다. 학부모들이 원하는 과학수업을 식품과 연계해 영양소를 더욱 자세하게 알려줘 많은 인기를 얻고 있습니다. 또한 지역 농장에서 ‘어린이 농장 체험 특화사업’을 진행해 아동들이 지역에 대한 자부심을 갖고 지역 특성을 자연스럽게 습득하도록 돕고 있습니다.

Q. 센터 일을 하면서 보람을 느낄 때는 언제인가요?
A. 저희 센터에 등록하신 유치원과 어린이집에서 일하는 조리원 및 원장님들이 아이들의 건강을 위해 노력하고, 이를 통해 어린이의 식습관 개선 효과를 확인하면서 보람을 느낍니다. 이러한 노력을 인정받아 식약처에서 최우수기관으로 선정되는 기쁨도 누렸습니다.

Q. 어린이 급식을 지원하는 만큼 특별하게 주의하는 것이 있다면 알려주세요.
A. 어릴 때의 식습관이 중요하기 때문에 식단을 만들 때 다양한 영양소를 제공하기 위해 특별히 주의를 기울이고 있습니다. 또한 어린이급식소의 식재료 관리 및 위생관리법에 대해 철저히 교육합니다. 정부 정책에 맞춰 저염·저당·저지방 교육을 개발해 지원하고 있으며, 식중독 등의 사고가 발생하지 않도록 노력하고 있습니다.

Q. 코로나19로 대면이 어려워졌습니다. 비대면으로 진행 중인 프로그램이 있나요?
A. 현재 코로나19로 인해 대상별 방문 및 집합교육을 비대면 교육으로 진행하고 있습니다. 급변하는 사회 환경에 맞춘 온라인 교육자료 제작의 필요성을 느끼면서 최근 전 직원이 ‘동영상 교육자료 제작 및 편집 교육’을 이수했습니다. 이후 어린이 교육 동영상을 제작해 배포할 예정입니다. 또한 코로나19 예방을 주제로 온라인 어린이 사생대회 및 출품작 전시회를 진행하고 있으며, 추석을 맞이해 집에서 ‘송편 만들기’를 체험할 수 있도록 키트를 제작해 전달했습니다.