어린이를 위해 위생적이고 영양적으로 균형 잡힌 식단을 제공하고자 노력하는 어린이급식관리지원센터를 소개합니다.

센터가 관리하는
위생적인 어린이 급식

어린이급식관리지원센터는 어린이에게 단체급식을 제공하는 집단 급식소를 대상으로 철저한 위생관리 및 영양관리를 지원하기 위해 2013년에 설립됐습니다. 서구 내 어린이급식관리지원센터는 도시가 개발되고, 아이들이 늘어나면서 관리와 지원의 효율성을 높이고자 서구어린이급식관리지원센터(이하 서구센터)와 검단어린이급식관리지원센터(이하 검단센터) 2곳으로 분리됐습니다. 식품의약품안전처와 서구청으로부터 위탁받아 서구 센터는 경인여자대학교에서, 검단센터는 대한영양사협회에서 운영하고 있습니다.
센터에 근무하는 전문 영양사는 어린이급식소를 직접 방문하여 조리실 위생관리, 적정 배식량, 염도 관리 등의 서비스를 지원합니다. 또한 어린이, 교사, 조리원, 부모 등을 대상으로 위생·안전 및 영양교육도 진행하고 있습니다. 연령별 균형 잡힌 어린이 맞춤 식단을 매월 제공하고, 식당에 포함된 모든 메뉴의 레시피도 함께 전달합니다. 이밖에도 홈페이지를 활용한 정보제공, 어린이 방문교육, 체험관 운영 등 다양한 교육을 실시하고 있습니다.

▲ 서구어린이급식관리지원센터 직원

아이의 건강을 지키는
센터의 발걸음

코로나19 감염에 대한 두려움이 확대되면서 센터 역시 적극적으로 지원에 나섰습니다. 먼저 서구센터는 지난 7월 ‘2020년 학부모 집합 교육’을 실시했습니다. 교육은 가정 내 높아진 개인위생에 대한 관심을 반영하여 식중독 예방법과 천연 재료로 손 세정제 만들기 수업을 진행했습니다. 또한 텃밭 가꾸기 사업의 일환으로 ‘리틀파머스쿠킹’도 운영했습니다. 편식하기 쉬운 채소인 상추를 선정하여 모종심기부터 작물의 성장과정과 특성을 관찰하고, 수확한 작물을 이용한 요리활동이 이뤄졌습니다.
검단센터는 코로나19로 유치원 및 어린이집 휴원 기간에 등록 기관의 가정을 대상으로 라이스 클레이 키트, 추석 전통놀이 세트, 위생·영양 교육자료 등이 담긴 ‘풍성박스’를 제공했습니다. 이 외에도 개인위생, 시설관리, 보관관리 등 꼭 지켜야 할 기준을 담은 ‘위생안전 영양관리 매뉴얼’을 배부했습니다. 컬러푸드 영양체험관을 활용해 다양한 교육을 실시하고, 방울토마토 키트를 전달해 가정에서도 활동이 이어질 수 있도록 지원했습니다.

▲ 텃밭가꾸기 / 체험관 교육(뿌리채소 교육)

* 코로나19 상황 이전에 진행했던 교육 사진입니다.

서구어린이급식관리지원센터
주소 인천 서구 서곶로 341(정우빌딩) 3층
홈페이지 ccfsm.foodnara.go.kr/incheonseogu
문의 ☎ 032-569-7640

검단어린이급식관리지원센터
주소 인천 서구 완정로178번길 36
홈페이지 ccfsm.foodnara.go.kr/gumdan
문의 ☎ 032-567-5990

식품안전나라 홈페이지(www.foodsafetykorea.go.kr)에서 어린이급식관리지원센터 현황을 통해 알아볼 수 있습니다. 우리 아이가 다니는 어린이집, 유치원이 등록되어 있는지 확인해보세요.